Bột gấc là sản phẩm làm từ trái gấc Việt Nam, là nguồn thực phẩm chứa nhiều các chất dinh dưỡng có lợi cho sự phát triển của trẻ nhỏ cũng như tăng cường sức khỏe con người: Acid béo oleic, stearic, palmitic và vitamin F; trong bột gấc chứa các thành phần đặc biệt quan trọng: Carotene, Beta –Carotene, lượng Beta-Carotene trong bột gấc gấp đôi cà rốt, cao hơn so với dầu cá: 1ml dầu cá chứa 1000(ul) vitaminA, trong khi đó 1ml dầu làm từ gấc chứa tới 50.000(ul)vitaminA; Lycopene: Có tác dụng tốt về mặt sinh học, có lợi cho sinh sản); Alpha – tocopherol(vitaminE), Các nguyên tố vi lượng khác: đồng , sắt, coban, kẽm (là những chất cần thiết cho mắt, gan, xương,…) và Selenium. Khi Selenium kết hợp với vitamin E sẽ làm tăng kháng thể của hệ miễn dịch tạo thành một loại gốc tự do bền vững, chống lại gốc tự do độc hại, nên có tác dụng tốt để ngăn ngừa các chứng bệnh và duy trì chức năng hoạt động tích cực của hệ miễn dịch.